Ăn các loại hạt có tốt cho bệnh nhân ung thư vú?

1. Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân mắc ung thư vú

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với quá trình phục hồi cũng như đảm bảo sức khỏe của người bệnh trước và sau điều trị ung thư vú. Vì vậy, người bệnh cần tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng được khuyến nghị bởi các bác sĩ điều trị hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Trong nguyên tắc dinh dưỡng của điều trị ung thư vú thì người bệnh cần đảm bảo đủ số lượng và chất lượng các chất dinh dưỡng cung cấp trong một ngày với:

• Năng lượng hàng ngày khoảng từ 25 đến 30 kcal/kg cân nặng/ngày;
• Hàm lượng protein chiếm khoảng từ 12 đến 20% năng lượng tổng số, trong đó protein có nguồn gốc từ động vật chiếm khoảng từ 30 đến 50%;
• Hàm lượng lipid khoảng từ 18 đến 25% tổng năng lượng khẩu phần và người bệnh nên lựa chọn những loại lipid có chứa acid béo lành mạnh như omega 3,....;
• Hàm lượng glucid chiếm khoảng 60 đến 70% tổng năng lượng khẩu phần.

Ngoài ra, người bệnh cần được cung cấp đủ các thành phần vitamin và khoáng chất như canxi, vitamin D3, chất xơ,...

2. Một số loại hạt tốt cho bệnh nhân ung thư vú

Trong các loại thực phẩm thì ngũ cốc nguyên hạt chưa qua chế biến thuộc nhóm cung cấp nhiều tinh bột phức tạp, chất xơ, hoá thực vật.... Hàm lượng chất xơ trong các loại hạt này này có tác động tích cực tới quá trình thay đổi hoạt động của hormon gây ung thư vú và cả các loại ung thư khác.

Các loại đậu bao gồm đậu nành nên sử dụng ít nhất hai phần một ngày với những bệnh nhân ung thư vú. Vì thành phần của đậu khá an toàn đối với người bệnh khi nạp một lượng vừa phải vào cơ thể. Bên cạnh đó, đậu còn chứa isoflavone có tác dụng chống và giảm nguy cơ tái phát bệnh.

3. Nghiên cứu về các loại hạt sử dụng cho bệnh nhân ung thư vú

Trong nghiên cứu được tiến hành 10 năm ở những người phụ nữ được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú, kết quả cho thấy những phụ nữ đã từng ăn các loại hạt có thời gian sống sót tốt hơn so với những người không sử dụng các loại hạt trong chế độ ăn hàng ngày.

Tương tự với nghiên cứu khác cũng tìm hiểu về tác dụng các loại hạt đối với bệnh nhân ung thư vú và phát hiện này xuất phát từ một nghiên cứu trên 3.000 bệnh nhân được thực hiện ở Trung Quốc, công bố trực tuyến ngày 20 tháng 10 trên Tạp chí Ung thư Quốc tế. Các bệnh nhân chỉ được hỏi về việc tiêu thụ hạt vào một dịp duy nhất, 5 năm sau khi họ được chuẩn đoán ung thư vú. Các nhà điều tra báo cáo mô hình phản ứng liều lượng giữa việc ăn hạt và nguy cơ tái phát ung thư vú và tử vong tổng thể, với những người tiêu thụ lượng lớn nhất có nguy cơ thấp nhất. Kết quả cho thấy Các loại hạt là thành phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh

Nhưng cũng như tất cả các nghiên cứu quan sát, báo cáo này chỉ ra mối liên quan chứ không phải nguyên nhân. Wendy Chen, bác sĩ chuyên khoa ung thư vú tại Viện Ung thư Dana-Farber ở Boston, người được yêu cầu bình luận về nghiên cứu mới này cho biết: “Chỉ dựa trên nghiên cứu này, bằng chứng còn yếu”. Những người tiêu thụ các loại hạt nói chung có trình độ học vấn cao hơn, thu nhập cao hơn, chỉ số khối cơ thể thấp hơn, ung thư gia đoạn sớm hơn và cuộc sống năng động hơn. Tất cả các yếu tố liên quan này cũng có tác động đến khả năng sống sót của bệnh ung thư vú tốt hơn. Mặc dù, các tác giả khi thực hiện nghiên cứu đã cố gắng kiểm soát những yếu tố này, nhưng thật khó để biết liệu tiêu thụ hạt có“ thực sự ”là yếu tố tạo ra sự khác biệt hay không. Thêm vào đó, đối tượng nghiên cứu cũng "hơi bất thường" vì mọi người phải sống sót sau 5 năm sau khi chẩn đoán để được đưa vào phân tích và đây không phải là đại diện cho những người sống sót sau ung thư vú.

Erin Van Blarigan, Tiến sĩ, một nhà dịch tễ học tại Đại học California San Francisco, đã mô tả bằng chứng tổng thể, bao gồm cả nghiên cứu này, về mối quan hệ có lợi giữa việc ăn hạt và ung thư vú là “hạn chế”. Trước đây, bà đã dẫn đầu một nghiên cứu quan sát lợi ích của việc ăn hạt đối với bệnh nhân ung thư ruột kết. Van Blarigan cũng nói rằng lượng hạt tiêu thụ trong nghiên cứu này là "rất thấp" - với lượng tiêu thụ trung bình ít hơn một khẩu phần mỗi tuần. Tuy nhiên, bà cũng đưa ra một số lời khuyên chung về việc ăn các loại hạt. Và theo bà các loại hạt là một loại thực phẩm giàu năng lượng, vì vậy khẩu phần ăn nên được giữ ở mức nhỏ.

Các tác giả nghiên cứu cho biết mức độ tiêu thụ hạt là thấp (trung bình = 17,32 gam / tuần) so với mức 42,5 gam / tuần mà Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị. Hơn nữa, các loại hạt, đặc biệt là hạt cây, rất đắt ở Trung Quốc. Theo truyền thống, mức độ tiêu thụ hạt của người Trung Quốc, đặc biệt là ở thế hệ cũ là thấp

Vì vậy, các tác giả nghiên cứu đã thực hiện một phân tích điều chỉnh. Nghiên cứu mới được thực hiện trên 3.449 người tham gia Nghiên cứu về sự sống còn của bệnh ung thư vú ở Thượng Hải. Tiêu thụ các loại hạt (bao gồm đậu phộng và các loại hạt cây như quả óc chó) được đánh giá bằng bảng câu hỏi về thực phẩm sau 5 năm chẩn đoán. Một phân tích được thực hiện vào 10 năm sau khi chẩn đoán và 5 năm sau bảng câu hỏi về chế độ ăn uống. Ở mốc 10 năm này, đã có 252 ca tử vong do ung thư vú. Trong số 3.274 người sống sót mà không bị tái phát trước đó khi đánh giá chế độ ăn uống, 209 người tiếp tục phát triển các biến cố cụ thể đối với ung thư vú - tái phát, di căn hoặc tử vong do ung thư vú. Những người tiêu dùng quả hạch có tỷ lệ sống sót tổng thể và không bệnh tật cao hơn những người không tiêu thụ. Nhưng hai nhóm có nhiều điểm khác biệt, những người tiêu dùng có độ tuổi chẩn đoán trẻ hơn, chỉ số BMI thấp hơn, tổng năng lượng ăn vào và điểm chất lượng chế độ ăn uống cũng như lượng thức ăn đậu nành cao hơn. Ngoài ra, những người tiêu dùng hạt có nhiều khả năng có trình độ học vấn cao hơn, thu nhập cá nhân và mức độ hoạt động thể chất cũng như đã được điều trị bằng liệu pháp miễn dịch.

Các phân tích theo lượng hạt ăn vào cho thấy mối quan hệ giữa liều lượng và phản ứng đối với cả tỷ lệ sống sót tổng thể và tỷ lệ sống không bệnh tật. Các tác giả nói rằng “không có bằng chứng chắc chắn nào ủng hộ các mặt hàng thực phẩm riêng lẻ có lợi cho sự sống sót của bệnh ung thư vú”, từ những kết quả này vẫn cần có thêm các nghiên cứu mới cung cấp bằng chứng cho thấy các loại hạt là một loại thực phẩm như vậy, đồng thời kêu gọi các nghiên cứu để xác nhận phát hiện của họ.

Hiện nay, sàng lọc ung thư sớm được coi là biện pháp hoàn hảo trong việc phát hiện và điều trị kịp thời các loại ung thư. Giảm chi phí điều trị và nhất là giảm tỷ lệ tử vong ở người bệnh. Bệnh viện TWQĐ 108 luôn triển khai và giới thiệu tới khách hàng Gói Trung Tâm Tư Vấn Di Truyền và Sàng Lọc Ung Thư – Bệnh viện TWQĐ 108 giúp xét nghiệm gen, chẩn đoán hình ảnh, xét nghiệm các chất chỉ điểm sinh học phát hiện khối u sớm.

Lựa chọn Gói sàng lọc ung thư sớm tại Trung Tâm Tư Vấn Di Truyền và Sàng Lọc Ung Thư- Bệnh viện TWQĐ 108, khách hàng sẽ được:

• Chỉ một lần xét nghiệm gen có thể đánh giá về nguy cơ mắc của 16 loại ung thư phổ biến ở cả nam và nữ (ung thư phổi, ung thư đại trực tràng, ung thư vú, ung thư tuyến tụy, ung thư cổ tử cung, ung thư dạ dày, ung thư tiền liệt tuyến,....)
• Phát hiện sớm các dấu hiệu manh nha của ung thư thông qua chẩn đoán hình ảnh, nội soi và siêu âm.
• Thao tác khám đơn giản, cẩn thận và chính xác.
• Đội ngũ chuyên gia được đào tạo bài bản nghề, đặc biệt là về ung thư, đủ khả năng làm chủ các ca khám chữa ung thư.

Để được hỗ trợ, tư vấn chi tiết xin vui lòng liên hệ với chúng tôi:

TRUNG TÂM TƯ VẤN DI TRUYỀN VÀ SÀNG LỌC UNG THƯ – BỆNH VIỆN TWQĐ108

Địa chỉ: số 1 Trần Hưng Đạo, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Hotline:0865.898.108

Email: cgc@benhvien108.vn

Website: http://sanglocungthu108.vn

Thời gian làm việc: 6h30 – 17h00, từ thứ 2 đến thứ 6

Nguồn tham khảo: webmd.com